Wat is het verschil tussen meel en bloem?

Meel en bloem worden allebei gemaakt door graankorrels te pletten en te vermalen tot fijn poeder.

Bij meel wordt de hele graankorrel inclusief de zemelen en kiemen gebruikt. Tot poeder gemalen graankorrels heet dus meel.

Door vervolgens meel te zeven haal je de zemelen en kiemen er uit, en dan heb je een fijn poeder dat bloem heet. Bij bloem heb je alleen het fijne poeder uit het binnenste van de gemalen graankorrel, en dus niet de zemelen en kiemen.